Zutaten für 6-8 Bratlinge:500 g Sauerkraut
1 kl. Zwiebel
170 g Dinkelmehl
1 TL Kümmel
1/2 TL Salz
Chili (nach Geschmack)
Öl
Zubereitung:
Sauerkraut abtropfen lassen, die Zwiebel klein schneiden und mit den anderen Zutaten (bis aufs Öl) vermengen. Aus der Masse 6-8 eher flache Bratlinge formen und in reichlich Öl von beiden Seiten ca. 8 Min. herausbraten.
Zusammen mit einem Salat und einer (Soja-)Jogurt-Sauce werden von den Bratlingen 2 Personen satt. Sie schmecken aber auch gut im Burger.
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