Oliven-Aufstrich [vegan]

Vegane Aufstriche im Geschäft zu kaufen, ist meistens relativ teuer. Dabei sind sie so leicht selbst zu machen:

Zutaten:

1 Dose Oliven, schwarz (kernlos), 230 g

1 EL Zitronensaft

1 EL (Soja-)Jogurt

1 gestr. TL Thymian

Salz

Zubereitung:

Die Oliven abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken (pürieren geht auch). Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut vermischen und mit Salz abschmecken - fertig!

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.

Statt schwarzen Oliven könnt ihr natürlich auch grüne nehmen.